1、開胃理氣：桔子水有開胃理氣的功效，部分內熱亢極、胃氣不寒者可通過飲用桔子水改善胸膈結氣、嘔逆的情況，還可用其止瀉痢，並增進食欲。平時人們出現裡急後重、濕熱泄瀉、久痢等情況時可以適當飲用。
2、潤肺止渴：桔子水可以潤肺化痰，對肺燥咳嗽效果較佳，其有效成分溶解於桔子水中，能緩解咳嗽、痰多的癥狀。冬季氣候幹燥時，適當飲用還有利於清腸胃、補血健脾。
3、降血壓：桔子水可以增加強毛細血管彈性，有一定降血壓、擴張冠狀動脈的作用，是預防冠心病和動脈硬化的良好食品。而且蒸熟的桔子還可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於改善動脈粥樣硬化的情況。
