1、奶酪的營養：知道奶制品中含有的鈣是比較豐富的。而奶酪又是含鈣最多的食物。鈣是很容易吸收的，可以幫助人體的骨骼發育。保護眼睛健康，所以每天補充足夠的鈣質對身體是很重要的。
2、奶酪的含量：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶制品中的乳酸菌成分可以幫助人體腸道的正常運作。對便秘腹瀉有一定的防治。而且可以使我們的肌膚變得光滑，亮堂。每次20g左右的量為宜。多吃易胖。奶酪的脂肪，熱量。奶酪中脂肪，熱量中的成分比較多，但膽固醇卻是很少的。
3、對心血管健康有一些作用。平時吃一些奶酪，還可以幫助人們預防齲齒。
4、奶酪的營養價值：礦物質，奶酪當中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。每100g軟奶酪可滿足人鈣日需求量的30％～40％、磷日需求量的12％～20％。每100g硬奶酪可完全滿足人每日的鈣需求量，40％～50％的磷日需求。大傢可以選擇適合自己的奶酪。
5、硬奶酪，有些奶酪較硬，比較適合烹飪以後食用。歐洲國傢經常在做披薩的時候放入一些，味道會更好。平時烤一些蔬菜的時候可以放些奶酪，防治烤糊。
