雲南土特產 雲南土特產列述

雲南土特產 雲南土特產列述

1、嘉華鮮花餅,是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表。作為唯一入選2010年上海世博會展銷的雲南特色糕點,嘉華鮮花餅早已香襲全國,成為暢銷雲南旅遊市場的時尚貴寵。鮮花餅的制作歷史可追溯到300多年前的清代。

2、竹蟲又名竹蜂。它啃吃幼嫩竹筍吸收養分,20天內從米粒大小長到手指頭般粗大,寄生在竹筒內,從竹尖逐節往下吃,最後藏於根部,體肥停食,準備破蛹而出。竹蟲富含高蛋白、氨基酸。看看竹蟲的外表肥肥白白,但竹蟲甘香,似有奶油之味。竹蟲也是基諾族的美食。

3、玉溪油鹵腐相傳始制於明清之際,當時境內傢傢戶戶醃制,作為傢用咸菜,或作饋贈外地親友的禮品。後來發展為小商品生產。油鹵腐的醃制,以黃豆制成的臭豆腐為主料,要求質地細膩,塊狀均勻,厚薄一致。臭豆腐經陽光照曬,排去外層水分,分別濃淡不同的口味。

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