1、主料：西瓜皮適量。
2、輔料：皮蛋適量。
3、配料：鹽適量。
4、西瓜皮去青皮切好，皮蛋切成四塊備用。
5、鍋裡放少許食用油把皮蛋略煎，加兩小碗清水燒開。
6、放入西瓜皮再次煮開，放少許鹽調味即可。
