海參湯簡單做法 海參湯的簡單做法

1、主料：海參（水浸）50克,棗（幹）10克。調料：冰糖10克。

2、先用清水把海參燉爛，再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。

3、海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多糖，其中，硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質，硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海參湯粘多糖是海參體壁中另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消制作用。