1、秋葵先切段，加入適量清水燒開，放少許食鹽，再放入秋葵。
2、焯3分鐘，去澀，撈出來放入冷水中浸泡一下，撈出並控幹水，裝好盤。
3、把大蒜搗成蒜泥放入盤中，依次加入鹽、雞精、香油、生抽，和秋葵攪拌均勻就可以食用。
