1、先將海帶用溫水泡發，洗凈切成菱形片，豆腐切成大塊。
2、放入鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。
3、炒鍋加油燒熱，放入薑末、蔥花煸香，再放入豆腐、海帶。加水適量，燒沸後改用小火。加鹽，大約30分鐘即成。
