1、先準備好豬肝，淀粉料酒等等，要把豬肝處理幹凈。
2、把豬肝切成柳葉片，或長條。放入小碗，備用。
3、把豬肝條裡面放入料酒，淀粉，抓勻，使豬肝浸透。
4、然後大蔥切大段，薑和蒜切小塊備用，裝入盤子。
5、然後炒鍋放入油，油溫高一點的時候，然後下入豬肝翻炒，然後放料酒蔥薑，還有醬油，糖，醋，胡椒粉，淀粉加水等等，翻炒三分鐘。
6、香噴噴的蔥爆豬肝就做好瞭。
1、先準備好豬肝，淀粉料酒等等，要把豬肝處理幹凈。
2、把豬肝切成柳葉片，或長條。放入小碗，備用。
3、把豬肝條裡面放入料酒，淀粉，抓勻，使豬肝浸透。
4、然後大蔥切大段，薑和蒜切小塊備用，裝入盤子。
5、然後炒鍋放入油，油溫高一點的時候，然後下入豬肝翻炒，然後放料酒蔥薑，還有醬油，糖，醋，胡椒粉，淀粉加水等等，翻炒三分鐘。
6、香噴噴的蔥爆豬肝就做好瞭。
