做涼粉加什麼更筋道

1、做涼粉加魚膠粉更筋道。

2、要制作出這樣的涼粉，可以適當的在制作涼粉的過程中往涼粉裡面加一點魚膠粉就行瞭。魚膠粉是一種蛋白質凝膠，它又被稱作吉利丁粉，經常用於果凍、慕斯蛋糕的制作，能讓食物的口感更加Q彈有嚼勁。

3、使用瞭它就可以讓涼粉更好的成型，從而就能讓涼粉更加筋道瞭，可能很多人看到市場上售賣的部分涼粉使用瞭明礬輔助凝固，所以自己制作的時候也會使用明礬，但長期攝入明礬對身體不好，對健康不利，所以最好不要這樣。

以上就是關於做涼粉加什麼更筋道的介紹瞭，希望對你有所幫助。