1、準備雞爪200克，油20g，蔥絲20克，薑20克，鹽10克，生抽20克，花椒5克，八角5克。
2、雞爪用清水洗凈，薑切大片。鍋中放油，放入蔥絲，薑片，八角，花椒爆香。
3、放入雞爪翻炒，加入生抽，放少許水，加鹽，大火收汁即可出鍋。
