1、將牛奶和45克白砂糖拌勻至砂糖完全融化,可坐在溫水鍋裡加熱加快融化;
2、加入蛋液,反復攪拌,然後用過濾網過濾兩次,放在一邊備用;
3、小鍋中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖漿;
4、待5-10分鐘後,糖漿開始有點發黃的樣子,立即關火;
5、將熱的糖漿液體趁熱倒入準備好的耐熱瓶子底部分,將蛋奶液倒入瓶子中;
6、準備深烤盤。將瓶子放裡面,在烤盤加水沒至瓶子的2/3高度;
7、放入預熱好的烤箱,中層上下火150度35分鐘。
8、冷卻後即可食用。
1、將牛奶和45克白砂糖拌勻至砂糖完全融化,可坐在溫水鍋裡加熱加快融化;
2、加入蛋液,反復攪拌,然後用過濾網過濾兩次,放在一邊備用;
3、小鍋中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖漿;
4、待5-10分鐘後,糖漿開始有點發黃的樣子,立即關火;
5、將熱的糖漿液體趁熱倒入準備好的耐熱瓶子底部分,將蛋奶液倒入瓶子中;
6、準備深烤盤。將瓶子放裡面,在烤盤加水沒至瓶子的2/3高度;
7、放入預熱好的烤箱,中層上下火150度35分鐘。
8、冷卻後即可食用。