傢常紅燒肉 需要什麼材料呢

傢常紅燒肉 需要什麼材料呢

1、材料:五花肉500克,生薑幾片,桂皮一塊,冰糖幾塊,香葉幾片,八角2個,紅棗6隻,草菇老抽30ml,鹽5克,醋25克,香蔥10克,四瓣蒜等。

2、制作步驟:五花肉清洗幹凈,整條放入開水中灼燙30秒;

3、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透,切厚塊,放進開水鍋中灼燙30秒;再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透,放進開水鍋中再次灼燙30秒,撈出瀝幹水分;

4、鍋裡放油,冷油放入桂皮、香葉和八角,小火炒出香味;

5、加入五花肉一起煸炒;五花肉煸炒至兩面稍為微黃;

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、鹽;翻炒均勻,讓每塊肉都上色;

7、加入沒過全部材料的熱開水,不用蓋鍋蓋,大火煮開,撇走浮沫;

8、加入薑片和紅棗,大火煮開後轉小火燉煮40分鐘~1小時;

9、大火收汁;邊收汁邊翻炒;直到醬汁濃稠,每塊五花肉上都裹著醬汁即可。

欲蓋彌彰什麼意思啊 欲蓋彌彰解釋及典故介紹 樂觀開朗好聽的網名 甜美可愛的四字網名 伊索寓言的故事 伊索寓言故事大全 什麼水果容易招蚊子 水果容易招蚊子的原因 月季硬枝怎麼插 月季硬枝插種的方法 兒童雙層床選購技巧有哪些
热门文章
为你推荐