1、先將筒子骨斬段,之後用清水浸泡,大概三十分鐘之後,將血水沖洗幹凈備用。
2、骨頭入鍋,鍋內加冷水沒過骨頭,水開後再煮3分鐘,撈出後用冷水沖幹凈血沫。
3、準備好調料:蔥打結,薑拍碎,野山椒2個。
4、大骨放入燉鍋中,加冷水沒過骨頭,加入準備好的調料。
5、大火煮開,小火慢燉1小時。
6、加入去皮切滾刀塊的蘿卜煮20分鐘,起鍋前調入食鹽。
1、先將筒子骨斬段,之後用清水浸泡,大概三十分鐘之後,將血水沖洗幹凈備用。
2、骨頭入鍋,鍋內加冷水沒過骨頭,水開後再煮3分鐘,撈出後用冷水沖幹凈血沫。
3、準備好調料:蔥打結,薑拍碎,野山椒2個。
4、大骨放入燉鍋中,加冷水沒過骨頭,加入準備好的調料。
5、大火煮開,小火慢燉1小時。
6、加入去皮切滾刀塊的蘿卜煮20分鐘,起鍋前調入食鹽。