1、到市場上選購紅辣椒，需要中等辣的。喜歡吃辣的還可以選辣妹子。
2、挑選幹凈、新鮮、無蟲眼的辣椒，洗洗。
3、用針線穿成串，掛在陽臺的通風處，晾嗮。
4、晾幹後，可以收起來。做美食的時候可以隨用隨取。也可以磨成辣椒面，炸辣椒油，太方便瞭。
