1、食材:
茄子300克、蔥薑各10克、大蒜20克、植物油10克、生抽5克、鹽適量。
2、方法:
(1)線茄子300克,洗凈,備用。最好用新鮮的。做的時候不用去皮。
(2)將洗凈的茄子改刀,切成菱形塊,備用。
(3)蔥薑蒜洗凈待用。大蔥和薑各10克,大蒜20克。
(4)將蔥切成斜段,大蒜和薑切成片。
(5)鍋中放油10克。燒熱,油溫至7成熱時,先放入大蒜煸炒,待炒出香味後,再放入蔥薑。然後再放入切好的茄子,翻炒。放入生抽5克,鹽適量。炒熟後出鍋。
1、食材:
茄子300克、蔥薑各10克、大蒜20克、植物油10克、生抽5克、鹽適量。
2、方法:
(1)線茄子300克,洗凈,備用。最好用新鮮的。做的時候不用去皮。
(2)將洗凈的茄子改刀,切成菱形塊,備用。
(3)蔥薑蒜洗凈待用。大蔥和薑各10克,大蒜20克。
(4)將蔥切成斜段,大蒜和薑切成片。
(5)鍋中放油10克。燒熱,油溫至7成熱時,先放入大蒜煸炒,待炒出香味後,再放入蔥薑。然後再放入切好的茄子,翻炒。放入生抽5克,鹽適量。炒熟後出鍋。