不小心面團揉斷筋該怎麼辦 不小心面團揉斷筋的方法

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1、第一種解決方式:烙卷餅,手上撲點幹粉,抓一團斷筋面,放操作臺上,繼續往面團上撒幹粉。然後搟成圓形,撒粉用量保證不會粘搟面杖即可。

2、第二種解決方法:面團內加入黑芝麻,揉勻,撒粉搟開,盡量薄點,切條。或者用餅幹模具壓成形。

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