1、先煮上大米粥。
2、新鮮扇貝洗幹凈後，切成丁，準備少量蔥末。
3、在平底鍋倒點橄欖油或香油，用中火炒扇貝丁及蔥末，放少量鹽和胡椒。
4、大米粥煮熟後，把3放裡攪一攪，用大火煮沸，用鹽調味，關火。
5、撒點香油、蔥末、紫菜末完成。
