炒手撕肉怎麼做 如何做炒手撕肉

1、醬好的熟肉，撕成小塊。

2、蘿卜切絲，大蔥切絲。蔥要多一點。

3、炒鍋熱油，炸香胡椒粉，倒入胡蘿卜絲。

4、胡蘿卜炒軟。

5、倒入肉塊。翻炒。

6、加鹽炒勻倒入蔥絲。

7、加一勺孜然。

8、再次炒勻即可。肉要提前煮熟入味，涼後用手撕成塊，炒的時候油稍微多一些，不要加水，炒幹才有滋味。