1、改進血液循環系統：英國心臟研究會在對當代飲食搭配的科學研究中發覺，中國南邊尤其是廣西巴馬、江西婺源、湘中西部貧困地區、浙西貧困地區住戶心血管疾病致死率最少，古代歷史全是長壽之鄉，德國和英國最大，唯一明顯區別是其住戶攝入的人體脂肪類型不一樣。以茶油為關鍵人體脂肪來源於，醫學證明，茶油能避免動脈硬化及其動脈硬化病發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、促消化：茶油能提升胃、脾、腸、肝和膽總管的作用，防止膽結石，並對胃病和胃十二指腸潰瘍有功效。除此之外茶油也有一定的潤腸功效。很多科學研究已確認：茶油為特點的飲食搭配是能減少膽固醇水準的科學飲食。
3、提高內分泌：茶油能提升植物體的基礎代謝作用。全新科學研究得出結論，正常人服用茶油後，身體的葡萄糖成分可減少12%。因此現階段茶油已變成防止和控制糖尿病的最好是食用油。
4、加強骨髂：茶油能推動骨骼生長發育，推動礦劑的轉化成和鈣的消化吸收。因此在骨骼成長期及其在避免骨質疏松層面它也起關鍵功效，對嬰兒及老人實際效果尤其顯著。
5、防止癌癥：因為茶油中的油酸有黃酮類物質功效，並帶有營養元素，因而它能避免一些病變（乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌）。
6、茶籽油可以用作食用油加入傢常炒菜中，可調味，且有很高的營養價值。
