1、上火的人：如心火、肝火，這種病人食用阿膠，會導致火越來越大。
2、體內濕邪重的人：口腔黏膩、頭暈、腹脹、便秘、舌苔很黃很厚的人，這類人不適合吃阿膠。
3、脾虛的人：消化系統不好的人，臉色蠟黃枯燥，大便不成形，頭暈無力等。阿膠的質地有粘度，容易抑制脾胃功能，特別是腹脹的患者不適合食用。
4、有傷口的人不能吃：阿膠是活血的，若是有傷口，需要等傷口結疤瞭再吃，否則阻礙傷口的愈合，使得傷疤結不起痂來。
5、體內有淤血的人：這類人群臉色通常黯淡無光，身體容易浮腫，經常感覺到很累，就算睡著瞭也是一直在做夢。這類人如果服用瞭阿膠，會導致以上狀況更嚴重，使得身體呈現出一種亞健康的狀態。
6、陽虛者也不適合吃阿膠，陽虛者服用後，也會出現沒有胃口，引起消化系統方面的障礙等癥狀。
