1、將刮好的生薑進行清洗幹凈。
2、把生薑切好進行醃制,一層一層撒上鹽巴;盡量每片生薑都能碰到鹽巴;放在盆裡六七個小時出水。
3、然後把淹制出來的水倒掉,可以在太陽下曬一下風幹一下表面水份;若白天醃制晚上就可以加上冰糖等,白醋醃蓋住生薑就可以。
4、一般三天就可以吃,如果覺得不夠入味可以泡久一點。
1、將刮好的生薑進行清洗幹凈。
2、把生薑切好進行醃制,一層一層撒上鹽巴;盡量每片生薑都能碰到鹽巴;放在盆裡六七個小時出水。
3、然後把淹制出來的水倒掉,可以在太陽下曬一下風幹一下表面水份;若白天醃制晚上就可以加上冰糖等,白醋醃蓋住生薑就可以。
4、一般三天就可以吃,如果覺得不夠入味可以泡久一點。