1、豆角切段，藕切條、蔥，薑，蒜切片。
2、起鍋熱水，加一點鹽，放入豆角煮五分鐘。
3、起鍋熱油，放入豆角翻炒，大火炒幹炒香。
4、藕條倒入鍋中不停翻炒，炒到酥皮的效果。
5、食材弄到一邊，鍋底加幹辣椒段翻炒，油紅褐色時放一點豆瓣醬、蔥，薑，蒜炒出復合的辣香味。
6、加一點生抽、一點耗油提鮮，一點老抽提色，翻炒食材大火收汁，出鍋。
1、豆角切段，藕切條、蔥，薑，蒜切片。
2、起鍋熱水，加一點鹽，放入豆角煮五分鐘。
3、起鍋熱油，放入豆角翻炒，大火炒幹炒香。
4、藕條倒入鍋中不停翻炒，炒到酥皮的效果。
5、食材弄到一邊，鍋底加幹辣椒段翻炒，油紅褐色時放一點豆瓣醬、蔥，薑，蒜炒出復合的辣香味。
6、加一點生抽、一點耗油提鮮，一點老抽提色，翻炒食材大火收汁，出鍋。
