1、龍頭魚能滋補身體。滋補身體是龍頭魚的重要作用之一，它含有大量優質蛋白質，易於人體吸收和利用，另外它還含有鉀、鋅以及鈣等多種微量元素與多種維生素，能補中益氣，也能促進身體代謝，平時食用可以起到良好的滋補作用，能讓人們的身體更強壯更健康。
2、龍頭魚能補鈣。鈣是龍頭魚中最重要的一種營養物質，它又是促進人體骨骼發育的重要成分，平時人們食用龍頭魚以後可以吸收大量的鈣，能提骨密度，促進骨骼發育，中老年人群食用以後則可以預防骨質疏松和骨關節疾病的發生。
3、龍頭魚能預防中風。龍頭魚還是一種能預防中風的特色魚類，這種魚中含有的礦物質鉀能促進人體內鈉的排出，也能提高心臟功能，調節心律，降低心腦血管的通透性，平時適量食用可以預防三高，也能預防中風與心臟病等常見疾病的發生。
4、龍頭魚能消除水腫。龍頭魚具有利尿消腫的重要功效，人們食用龍頭魚以後可以吸收一定數量的微量元素鉀，能維持身體內的鉀鈉平衡，對人類的高血壓和身體浮腫一定的緩解和預防作用。
5龍頭魚能增強性功能。龍頭魚特別適合男性食用，能提高男性的性功能，也能提高男子的精子活性，能減少男性不育和性功能減退的發生。
雖然龍頭魚的營養價值很高，但是並不是人人都適合吃的，一些結核患者和肝硬化患者是不宜食用的，另外需要註意的是，龍頭魚死亡時間越長，它體內甲醛含量越高，越容易危害健康。
