1、煮制蕨根粉:冷水燒開,加入蕨根粉175克,煮6分鐘,煮至沒有硬芯。
2、將蕨根粉放在冷水浸泡,防止粘在一起。
3、處理配菜:花生涼油入鍋,炸至金黃,切辣椒。調味:盤中加入處理好的蕨根粉,加入鹽1茶匙、糖1茶匙、米醋3茶匙、生抽2茶匙、辣椒油1茶匙即可。
1、煮制蕨根粉:冷水燒開,加入蕨根粉175克,煮6分鐘,煮至沒有硬芯。
2、將蕨根粉放在冷水浸泡,防止粘在一起。
3、處理配菜:花生涼油入鍋,炸至金黃,切辣椒。調味:盤中加入處理好的蕨根粉,加入鹽1茶匙、糖1茶匙、米醋3茶匙、生抽2茶匙、辣椒油1茶匙即可。