1、莧菜洗凈切成3厘米長的小段。
2、將事先煮熟的火腿肉改刀切小塊，蒜拍散備用。
3、炒鍋上火，放入火腿肉煸炒出油。
4、出油後放入蒜碎煸炒出香味。
5、然後放入莧菜翻炒熟。
6、最後放入少量的鹽和雞粉調味即可。
