1、紫薯發小芽能吃。紫薯中含有豐富的淀粉、維生素、果膠、纖維素、礦物質等,還含有大量的花青素,有較高的營養價值,發芽的紫薯不會產生毒素,因此可以繼續食用。
2、發芽的字數還有營養嗎。發芽後的紫薯會將營養物質提供給芽苗,不僅營養物質會有所流失,而且口感也會變差。
1、紫薯發小芽能吃。紫薯中含有豐富的淀粉、維生素、果膠、纖維素、礦物質等,還含有大量的花青素,有較高的營養價值,發芽的紫薯不會產生毒素,因此可以繼續食用。
2、發芽的字數還有營養嗎。發芽後的紫薯會將營養物質提供給芽苗,不僅營養物質會有所流失,而且口感也會變差。