1、豬肉切肉絲，青紅尖椒切絲、白蘿卜切絲、蒜拍碎。
2、蔥、薑、花椒熗鍋，加入豬肉絲，爆鍋。
3、加辣椒，出辣味後加入蘿卜絲，變色後加入醋、生抽。
4、最後加入鹽、蒜末，裝盤，酸辣、香脆——大開胃口。
5、小訣竅：快熟的時候加醋（酌量而加），肉可以不放，不要燜鍋，會變色。辣椒最好用青椒，一定要有辣味，當然為瞭美觀可用紅椒。
1、豬肉切肉絲，青紅尖椒切絲、白蘿卜切絲、蒜拍碎。
2、蔥、薑、花椒熗鍋，加入豬肉絲，爆鍋。
3、加辣椒，出辣味後加入蘿卜絲，變色後加入醋、生抽。
4、最後加入鹽、蒜末，裝盤，酸辣、香脆——大開胃口。
5、小訣竅：快熟的時候加醋（酌量而加），肉可以不放，不要燜鍋，會變色。辣椒最好用青椒，一定要有辣味，當然為瞭美觀可用紅椒。
