海膽怎麼做 海膽做法

海膽怎麼做 海膽做法

1、首先要準備一個海膽,適量薑蓉,雞蛋一個,菜心適量,米飯正常兩人份,小蔥適量。

2、將薑蓉與的海膽肉混合均勻備用,雞蛋打散,鍋中倒油,五成熱時雞蛋下鍋,順一個方向炒成碎粒狀,盛出備用。

3、菜心洗凈,取根部切成小段(接近顆粒狀)備用,用蔥油將混合好的海膽和薑蓉炒成膏狀,加入雞蛋和菜心不停翻炒。加入米飯翻炒均勻,加入適量鹽調味即可。

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