如何做茄子燉粉條 傢常菜茄子燉粉條的做法

1、食材：茄子兩個、粉條一縷、油鹽適量、蔥薑蒜辣椒適量、花椒大茴少許。

2、茄子洗凈，去蒂，剖成兩半，切成一厘米厚的塊。

3、蔥薑蒜辣椒，切碎。

4、鍋上火倒油，加入花椒大茴，爆香，加入蔥薑蒜辣椒，爆香。

5、倒入茄子翻炒，翻炒均勻後，加入適量的水，鹽。

6、鍋裡加入粉條，等粉條軟瞭，使粉條浸入水中。

7、大火燒開，轉成小火，等茄子粉條燉透，大火燒，把水燒幹，就可以出鍋瞭。