1、準備主料糯米粉，中間挖一個孔一會加水，適量水，紅糖，洗幹凈的薑塊備用；300g糯米粉是夠雙人份量，可以做兩碗湯圓。
2、往事先挖好的孔裡面倒100ml水，用調羹攪拌，慢慢加水並用洗幹凈的手混合揉搓，直至成柔軟的狀，此時糯米團就大功告成啦。
3、將糯米團揉搓成規則的長形，後均勻地分成湯圓大小的小團，將每個小團放在手掌間輕輕揉搓，成為標準的球形，這就是湯圓瞭；
4、下一步就是煮湯圓，在鍋裡放入750ml左右的水煮沸，放入做好的湯圓，煮到湯圓漲至原來的兩倍，就可以出鍋。
5、薑塊用刀背拍打成扁平狀，這樣能讓薑汁更好的融到湯裡面，薑塊放進鍋裡煮出薑味，再加入紅糖攪拌均勻並煮沸。
6、將之前煮好的湯圓放進薑糖水中稍微煮沸，即可出鍋。
