1、豬肉燉粉條是東北以及黑龍江等地區的菜。
2、食材：五花肉500g，紅薯粉條300g，油、鹽、蔥、生薑、八角適量，胡椒，粉、香菜、冰糖適量，料酒、老抽、耗油適量。
3、粉條清洗幹凈，用溫水浸泡。
4、將五花肉洗凈，切成略厚的大片。
5、在鍋裡倒入適量的油，將洗凈切片的五花肉翻炒，充分煸炒出油分。
6、加入料酒、老抽、冰糖、耗油均勻翻炒。
7、放入蔥花、薑絲、八角翻炒出香味。
8、加入適量的水，放入鹽、胡椒粉進行調味，大火燒開之後，在用小火燉30分鐘左右。
9、放入粉條，在燉10分鐘左右。
10、出鍋後再撒上蔥花和香菜就完成瞭。
