如何做臭豆腐才不臭 不臭的臭豆腐做法

如何做臭豆腐才不臭 不臭的臭豆腐做法

1、主料:臭豆腐8塊、芋艿300克,剁椒2勺。輔料:油適量、鹽適量、蔥花適量。

2、臭豆腐對半切開,用鹽和蔬菜精醃制10分鐘。

3、芋艿去皮清洗幹凈,切滾刀塊。

4、醃制好的臭豆腐先上鍋大火蒸20分鐘左右。

5、起油鍋,將芋艿下鍋炒制表皮金黃,然後加點鹽調味。

6、將炒好的芋艿倒入蒸好的臭豆腐碗中,加二勺剁椒,再大火蒸至芋艿酥爛。

7、出鍋,盛盤,撒上蔥花即可。

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