雪蟹的做法是什麼

1、雪蟹蒸熟後剔出蟹身的肉。

2、將兩個雞蛋打散，加入蟹肉，少許鹽，味精，蔥花攪拌均勻。

3、鍋裡倒入橄欖油燒熱，倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可。

以上就是嫩滑蟹炒蛋做法，這也是雪蟹做法的一種，除瞭嫩滑蟹炒蛋的話，你可以嘗試做蟹腿番茄沙拉或者金栗燜阿拉斯加雪蟹，這兩道菜也是非常好吃。