鴿子湯鴿子要出水嗎 鴿子湯鴿子必須要出水嗎

1、建議進行焯水。

2、鴿子湯的主要材料是鴿子，而鴿子是具有一定腥味的，要是直接將其煮湯，那麼煮出來的湯很容易具有腥味，這時候進行焯水可以去掉其中的腥味，其次就是新鮮的鴿子肉上會殘留一些血沫，這時候進行焯水，可以除去裡面的血水以及雜質，使鴿子湯的口感更加好，所以鴿子湯做之前建議進行焯水。