鹵貨的制作方法 鹵雞腿的做法

1、制作鹵料包（香葉、桂皮、良薑、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陳皮、丁香、三奈各取少量，八角花椒），或者隻接去超市找那種商品鹵料包，也是這些東西都給你配好瞭，更省事，然後加入幾大片薑，蔥段適量，香料可以用紗佈包著。

2、先把雞腿泡冷水30分鐘，去除血水。然後用水把雞腿焯一下，洗幹凈備用。把雞蛋煮好備用。把鹵料包放到炒鍋裡小火用油煸炒直到有香味。放入煮好的雞腿，雞蛋，豆幹，倒入啤酒，加入醬油和糖等調料。大火煮開，品嘗一下味道，主要考慮個人口味咸淡問題。倒入電壓力鍋壓20分鐘。鹵貨出鍋。