1、配方：豬肉餡500克、蒜2瓣、薑1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。
2、把豬肉餡放到大碗中，然後加薑、蒜、蔥、雞蛋。
3、再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉。
4、所有材料放好後，順著一個方向攪打上勁。
5、起鍋倒入適量的清水燒開。
6、把肉餡放到手裡，然後用虎口擠出肉丸子。
7、將擠出來的丸子全部放鍋內，然後開大火煮6分鐘左右。
8、6分鐘把，把肉丸子撈出來瀝幹水分。
9、另起一鍋，加入適量清水、醬油、五香粉、料酒燒沸。
10、燒沸後加入肉丸子。
11、稍煮片刻後加入水淀粉勾芡。
12、最後撒上蔥花即可出鍋享用。
