1、品種選擇及茬口安排。選擇杭椒5號新品種，主要性狀為：早熟、果實生長快、條形好、大小一致，果肉顏色淡綠色，辣味中等。綜合商品性比杭椒1號好，抗病性比杭椒1號強。6月初大棚育苗，苗齡25～30天，6月底7月初定植，8月底9月初采收，采收期近3個月，到11月底采收基本結
2、育苗及田間管理。先把種子攤開，放在陰涼處晾曬2～3h，由於6月溫度較高，適宜種子發芽，直接把種子播到苗床上，蓋上細土，後均勻噴水即可。為防止辣椒病毒病、黑斑病的影響，減少地下害蟲為害，將營養土用辛硫磷（防蟲）500倍液和葉枯唑（防病）500倍液充分拌勻後置於苗床上。6月正值高溫高濕季節，這時苗床應當通風防潮，搭小拱棚、上蓋遮陽網。辣椒怕漬，苗期噴水不宜過多，幹幹濕濕即可。
3、定植。定植前完成大棚膜和遮陽網覆蓋工作，先安裝大棚膜，然後在大棚膜上覆蓋一層遮陽網，保證大棚內溫度不至於過高，促進定植後苗齊、苗壯。準備定植時，開好溝廂，畦面寬60cm，畦溝寬40cm，畦溝深15cm，定植行距50cm，株距30cm，每667m2用腐熟雞糞500kg、硫酸鉀型復合肥（15-15-15）50kg，並用葉枯唑500g噴霧大田。育苗定植後，將大棚兩端膜和網卷起至大棚兩側中間，大棚前後膜也應收起，使大棚內溫度控制在35℃以下。
4、水肥管理。澆足定根水，保證育苗定植後7～10天不幹裂，保持濕潤即可，10天後視墑情澆一次水，為防止辣椒脫氮變黃，影響生長，故可以追施一些尿素，每667m2以5kg尿素對水噴施，或者穴施後噴灌。當辣椒長到60cm後，可以將辣椒下部的黃葉打掉，防止病蟲害蔓延、擴散，此時有些辣椒植株長得特別旺盛，說明營養生長過旺。可以將辣椒頂枝摘除（即摘心）促其轉入生殖生長階段（即結果階段）。辣椒快開花時，噴一遍微量元素葉面肥，以增強辣椒的抗病能力，提高葉片的光合作用，為增產、穩產做準備。
5、病蟲害防治。蚜蟲、黃守瓜、盲蝽象等刺激性害蟲，為害後葉片變黃、枯萎、植株矮小、果實停止生長、易落，用5%消馬甲（聯苯菊酯+啶蟲脒復配而成）500倍液噴霧。枯萎病、黑斑病、三落病（落葉、落花、落果）是辣椒的主要病害，用葉枯唑、辣椒靈（三氯異氰脲酸）等500倍液噴霧，每隔7天左右防治1次，連續防治3次即可。
以上就是杭椒的栽培管理技術，從以上內容我們就可以瞭解到，種植杭椒在管理方面是不可疏忽的，不然會造成無法挽回的損失，如果有需要的小夥伴可以瞭解一下以上杭椒的栽培管理技術的。
