蘑菇怎麼煮 蘑菇怎麼做好吃

蘑菇怎麼煮 蘑菇怎麼做好吃

1、食材:平菇500克、面粉適量、雞蛋一個、蔥少許、五香粉少許、薑少許、鹽少許。

2、選擇平菇瓣不要太小,中等即可,撕成小塊。放到開水裡焯一會,撈出後用涼水撈兩遍控幹水分。

3、切蔥末和薑末,加到控凈水的蘑菇裡,加入鹽和五香面,攪拌入味。

4、過五分鐘後,在入好味的蘑菇裡再加入一個雞蛋。順時針攪拌幾分鐘,看到雞蛋和蘑菇融合在一起微微起泡。

5、加上一點面粉再順時針攪拌一下,鍋裡油溫達到80度左右,把蘑菇一塊塊加到油裡炸,炸至金黃色即可。

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