怎樣做炸醬面 炸醬面的做法

怎樣做炸醬面 炸醬面的做法

1、薑蒜切末,黃瓜切片後切條,鍋中倒水等水燒開;鍋中倒油,放入薑蒜末翻炒,放入肉沫翻炒去腥,放入甜面醬,放入小半碗水,收汁時加入白糖提鮮,加入蔥花做好炸醬。

2、把面煮熟後加入炸醬即可完成。

3、炸醬面是中國傳統特色面食,被譽為“中國十大面條”之一。炸醬面在中國北方十分流行,而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面,是由山東華僑帶入韓國,以春醬(黑豆醬)為調味料,加上洋蔥、蝦、肉類等。不過擺放相當精致,中間盤放面條,最中央是一撮紫色的炸醬,像一盤工藝品。

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