1、首先吃蟹的第一步那就是把蒸好的大閘蟹，把它的蟹殼去掉，掀蟹殼的時候將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開蟹殼。
2、那麼第二步就是把大閘蟹的蟹臍去掉，然後把將蟹翻一下身，最後把螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西，不能食用。
3、緊接著就是開始吃蟹黃/膏，這裡要記住母蟹吃黃，雄蟹吃膏，然後把蟹殼掀開後，把蟹胃去掉，然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、薑絲食之。
4、再緊接著開始吃蟹身，用吃蟹的工具把蟹身打開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理用吃蟹工具打開蟹身段，蘸醋薑就可以吃瞭。
5、最後用蟹鉗吃蟹腿和蟹鉗，吃完蟹身，就可以吃蟹腿瞭，蟹腿主要吃其大腿。用吃蟹的工具把蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。
