1、買回來的豬蹄洗凈，冷水下鍋煮開後兩分鐘撈起，涼水沖下備用。
2、薑片，大蒜準備好備用。
3、鍋裡加入兩湯勺植物油後加入冰糖炒糖色。
4、倒入豬蹄翻炒上色。
5、先加入生抽，老抽後翻炒均勻，再加入少許料酒然後放入準備好的配料。
6、加入白開水沒入豬蹄，蓋上鍋蓋小火燉一小時左右。
7、待時間差不多後打開鍋蓋，加入少許點鹽，大火收汁即可！
1、買回來的豬蹄洗凈，冷水下鍋煮開後兩分鐘撈起，涼水沖下備用。
2、薑片，大蒜準備好備用。
3、鍋裡加入兩湯勺植物油後加入冰糖炒糖色。
4、倒入豬蹄翻炒上色。
5、先加入生抽，老抽後翻炒均勻，再加入少許料酒然後放入準備好的配料。
6、加入白開水沒入豬蹄，蓋上鍋蓋小火燉一小時左右。
7、待時間差不多後打開鍋蓋，加入少許點鹽，大火收汁即可！
