1、原料：刀魚、香菜、蔥、薑、鹽、花椒、老抽、紅糖、花生油。
2、刀魚洗凈切塊，放蔥薑。
3、用鹽和料酒抓勻，醃漬20分鐘。
4、鍋裡加入花生油。
5、燒熱加入刀魚段煎到兩面金黃。
6、下入蔥薑，花椒炒香。
7、倒入開水，加入老抽，醋，紅糖小火燉大約15分鐘。
8、最後湯汁變少瞭，就可以加鹽調味。
9、出鍋撒上香菜末即可。
1、原料：刀魚、香菜、蔥、薑、鹽、花椒、老抽、紅糖、花生油。
2、刀魚洗凈切塊，放蔥薑。
3、用鹽和料酒抓勻，醃漬20分鐘。
4、鍋裡加入花生油。
5、燒熱加入刀魚段煎到兩面金黃。
6、下入蔥薑，花椒炒香。
7、倒入開水，加入老抽，醋，紅糖小火燉大約15分鐘。
8、最後湯汁變少瞭，就可以加鹽調味。
9、出鍋撒上香菜末即可。
