刀魚怎麼做傢常 刀魚如何做傢常

1、原料：刀魚、香菜、蔥、薑、鹽、花椒、老抽、紅糖、花生油。

2、刀魚洗凈切塊，放蔥薑。

3、用鹽和料酒抓勻，醃漬20分鐘。

4、鍋裡加入花生油。

5、燒熱加入刀魚段煎到兩面金黃。

6、下入蔥薑，花椒炒香。

7、倒入開水，加入老抽，醋，紅糖小火燉大約15分鐘。

8、最後湯汁變少瞭，就可以加鹽調味。

9、出鍋撒上香菜末即可。