1、車厘子可以冷藏保存，放在冰箱的冷藏櫃中，最好是在零度的條件下保存。
2、車厘子的最佳保藏溫度在-1攝氏度到1攝氏度之間，冷藏是的溫度可以滿足車厘子的保存溫度。同時冷藏室的環境比較穩定，水分流失不會這麼快，將成熟度較低的車厘子放在冷藏室保存，可以減慢成熟的時間，延長保存時間和質量。
3、車厘子放冰箱不要密封。車厘子采摘下來之後還有一段時間的呼吸作用，會產生水蒸氣，密封的話會使裝車厘子的容器中水分含量升高，嚴重甚至會在表面析出水分，然後堵住出氣孔，進而導致車厘子腐敗，因此車厘子放冰箱不能密封。
車厘子是水果的一種，常溫的環境中會有水分流失增加的情況出現，因此容易出現車厘子起褶皺，看起來品相降低。但是還是可以食用的。常溫保存車厘子的話，要註意避光，不能讓陽光直接接觸車厘子，同時註意將車厘子放在幹燥、通風、陰涼的地方保存2到4天。
