1、主料：鴨腿。輔料：蔥薑、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、薑、蒜、白芝麻。
2、鴨腿沿大骨剪開，剔去骨頭洗凈瀝幹水，或用廚房用紙抹幹水。
3、鍋燒熱，把鴨腿放入鍋中，有鴨皮一面朝下，雙面煎至發黃。
4、鍋用薑片擦一下，放入煎好的鴨腿，加二大勺排骨醬、生抽，加飯碗中一碗水。大火煮開後轉小火，15分鐘後轉大火，加少許糖，用鍋鏟把湯汁淋在雞腿上，直至汁完全收幹。
5、鴨腿放入盤子中，用刀切片，燒上剩餘的一點點汁，上面撒些白芝麻。完成。
1、主料：鴨腿。輔料：蔥薑、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、薑、蒜、白芝麻。
2、鴨腿沿大骨剪開，剔去骨頭洗凈瀝幹水，或用廚房用紙抹幹水。
3、鍋燒熱，把鴨腿放入鍋中，有鴨皮一面朝下，雙面煎至發黃。
4、鍋用薑片擦一下，放入煎好的鴨腿，加二大勺排骨醬、生抽，加飯碗中一碗水。大火煮開後轉小火，15分鐘後轉大火，加少許糖，用鍋鏟把湯汁淋在雞腿上，直至汁完全收幹。
5、鴨腿放入盤子中，用刀切片，燒上剩餘的一點點汁，上面撒些白芝麻。完成。
