香菇公雞做法 紅燒公雞香菇的做法

1、主料：1000g公雞、100g香菇。

2、配料：適量油、適量鹽、適量八角、適量花椒、適量蔥薑、適量大蒜、適量幹紅椒、適量糖、適量老抽、適量料酒。

3、公雞剁成塊洗凈。

4、香菇洗凈，去掉根部。

5、準備大料：薑片，蔥花，幹紅椒，八角，花角。

6、油鍋預熱，倒入大料爆出香味。

7、倒入雞塊。

8、加入適量老抽，料酒，倒入香菇，鹽，雞精，糖。

9、加入適量清水。待湯汁粘稠即可出鍋。