雞蛋中中蛋白的作用 雞蛋中蛋白有什麼好處

雞蛋中中蛋白的作用 雞蛋中蛋白有什麼好處

1、雞蛋清含有豐富的蛋白質,可與重金屬鹽(如汞鹽、銅鹽)結合,形成不溶性化合作,阻止胃腸對毒物的吸收;

2、雞蛋清又含有纖維狀粘蛋白,性狀粘稠,能夠保護胃腸粘膜,減緩毒物對胃腸粘膜的不良刺激;

3、此外,雞蛋清含有豐富的營養物質,可增強機體抵抗力,有利於病者安全渡過危險期。

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