1、主料：豆幹4塊、孜然烤料適量。
2、輔料：鹽適量、玉米油適量。
3、做法：
（1）將豆幹切成兩塊，然後正反兩面各劃三刀，千萬不要切斷瞭。
（2）取一個大碗，裝半碗水，加1勺鹽融化，豆幹泡半小時，一是去豆腥味，二是先入一下味。因為今天的豆幹是薄的，所以沒有煮。建議都用鹽水煮幾分鐘。
（3）將泡瞭鹽水的豆幹用廚房紙吸幹水。
（4）空氣炸鍋的炸籃鋪一層錫紙，表面刷一層油。
（5）將豆幹鋪好，表面刷一層油。因為長方塊不好擺，我又切兩半瞭。
（6）撒上適量調料，各種烤肉烤翅料都可以，隨自己喜好。200度5分鐘。調料不要撒太多，容易烤糊。也可以先烤5分鐘，後面再撒調料再烤一兩鐘。
（7）將豆幹一一翻面，表面再刷一層油，撒上調料，再烤5分鐘。
（8）再翻個面，撒上蔥花，再烤一兩分鐘。
