1、首先你要把西紅柿切成橘瓣狀。
2、然後把準備的雞蛋打散。
3、雞蛋中放幾滴白酒攪拌。
4、油溫適當放入雞蛋，輕推成塊盛出。
5、爆香蔥薑，加西紅柿大火翻炒。
6、加入糖，鹽調味。
7、炒出湯汁，加入雞蛋翻炒。
8、雞蛋掛湯均勻出鍋。
