櫻花壽司薑片的傢常做法 櫻花壽司薑片的傢常做法分享

1、用料：鮮薑200克、米醋(白醋)100克、鹽1/4勺、燒開晾涼的莧菜水200克、冰糖(白糖)50克。

2、將鮮薑洗凈削皮，用刮刀刨成薄片，在開水中涮燙2分鐘斷生，撈出晾涼備用。

3、紅莧菜洗凈加少量水用破壁機(攪拌機)打成汁，然後倒入鍋中加醋，鹽，糖煮開，撇去最上面綠葉素，放一邊晾涼。

4、涼透的薑片擠出水分加入到200克紅莧菜糖醋水中浸泡，冰箱冷藏即可。