1、檸檬幹片泡水用熱水，水溫60-70℃比較適宜。如果用涼水浸泡，檸檬幹片的香味不容易泡出來。如果用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。
2、因此，泡檸檬幹片一般用水溫在60-70℃的熱水的。
